Кутеры CTR VAC 120, разработанные для средних компаний, предназначены для использования на заводах по производству салями и колбас с производственной мощностью 1-5 тонн.
Критически важно использовать вакуумный резак в производстве, чтобы улучшить качество и продлить срок службы продукта.
✓ Поскольку процесс смешивания производится в вакууме, в продукте не образуются пузырьки воздуха.
✓ Устраняет окисление внутри продукта и препятствует образованию бактерий.
✓ Обеспечить однородную смесь.
✓ Можно добавить больше воды.
✓ Предотвращает потерю протеина, поддерживает протеиновое соотношение на максимальном уровне.
✓ Придает изделию более гладкий вид.
✓ Продлевает срок хранения продукта.
Машиной очень легко управлять при помощи сенсорного экрана. На сенсорном экране можно выбрать язык (турецкий, русский или английский). Также вы можете загружать и сохранять программы для разных операций. Машиной можно управлять двумя путями. Ручки автоматического и ручного управления расположены рядом с сенсорным экраном. Если включено ручное управление, машиной можно управлять посредством джойстика (количество оборотов ковша и ножей в минуту). Если же включено автоматическое управление, все параметры будут автоматически управляться программой. Система выгрузки работает автоматически, когда она двигается внутри ковша и управляется оператором. Таким образом можно выгружать продукцию изковша в контейнер для мяса. Для фрикционного колеса использованы прочные материалы, что позволяет долгие годы пользоваться системой выгрузки без замены запчастей.
* Можно пропылесосить продукт 65%.
* Объем чаши 200 л.
* Скорость вращения лезвия можно регулировать на 6 различных уровнях.
* Скорость вращения чаши можно регулировать на 6 различных уровнях.
* Командная панель полностью водонепроницаема.
* Система разгрузки и система загрузки работает автоматически и гидравлическая система.
* Оборудован частотным преобразователем и сенсорной панелью, которая программируется
* Чаша и корпус машины изготовлены из нержавеющей стали AISI 304.
* Крышка чаши открывается и закрывается автоматически
* Аварийный выключатель находится под крышкой дежи. Если он открыт, машина остановится.
* Благодаря преобразователю частоты ножи могут вращаться в противоположном направлении и могут использоваться в процессе смешивания.
* Можно установить 3 или 6 ножей в зависимости от процесса
* Датчик температуры, измеряющий температуру окружающей среды, которую можно контролировать с панели управления
* По желанию, к машине может быть добавлено устройство объемного контроля для для добавить воду в продукт.
* Можно контролировать количество воды из сенсорной панели.
Включенное оборудование
• В комплект поставки машины входит тележка для мяса на 200 л.
